Patate saporite

Ecco un bel contorno saporito che ha riscosso molto successo a casa mia.Il bello è che è una ricettina trovata e fatta all'ultimo momento.

Ingredienti per 4 persone:
-800 gr patate
-cipollina fresca
-basilico
-olio extravergine d'oliva
-30 gr burro
-sale e pepe
Preparazione:
Lavate le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua salata per 30 minuti dall'inizio dell'ebollizione.Dopodichè scolatele,pelatele e lasciatele raffreddare. Nel frattempo tagliate la cipollina a pezzettini piccoli,aggiungete il basilico sminuzzato,un po' di sale e condite con poco olio d'oliva.Quando le patate saranno fredde,tagliatele a fette dello spessore di circa 1 cm e fatele rosolare in un'ampia padella in cui avrete sciolto il burro.Cuocete le patate 8/10 minuti per lato.Mettete le patate in un piatto di portata,salate, pepate e aggiungete il composto di cipollina e basilico.Servite le patate tiepide.

Pubblicato dalla cognata Ni