Biscotti golosi al cioccolato

Eh già sarebbe proprio tempo di diete ma come si fa a resistere a certe cose? Questa è una ricetta che ho trovato prima delle feste e che ha avuto un successone.Oltretutto è facilissima! E ai bambini piace tantissimo:non faremo mica fare la dieta anche a loro!!!!

Ingredienti per 20 biscotti:
-120 gr farina 00
-50 gr cacao amaro
-mezzo cucchiaino scarso sale
-115 gr burro
-130 gr zucchero più quello per ricoprirli
-1 tuorlo
-1 cucchiaio panna fresca
-100 gr nutella
Procedimento:
In una ciotola setacciate la farina con il cacao e il sale. A parte montate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema morbida,quindi aggiungete il tuorlo e la panna e amalgamate. Aggiungete il mix di farina e cacao e lavorate l'impasto fino ad ottenere un panetto compatto.Con le mani formate delle palline grandi come una noce;rotolate ogni pallina nello zucchero semolato e posizionatele in unauna teglia ricoperta di carta forno a 2-3 cm di distanza l'uno dall'altro.Affondate lapunta del manico di un cucchiaio di legno al centro di ogni biscotto per fare una rientranza facendo attenzione a non bucare il fondo del biscotto.Infornate i biscotti in forno già caldo a 175 gradi per 10 minuti.Senza sollevare i biscotti e quando sono ancora caldi rifare una leggera pressione col manico del cucchiaio di legno nelle rientranze al centro.Scaldate la nutella a bagnomaria e con un cucchiaino riempite le rientranze dei biscotti.Lasciate intiepidire e serviteli.
Piccolo consiglio:per non comprare la panna che poi non avrei più usato, ho comprato una confezione di panna da caffè(12 monodosi).Una monodose corrisponde a un cucchiaio ed è anche molto economica!
Buon appetito!!!
Pubblicato dalla cognata NI