Pasta in casa con broccoletti e ricotti

Ciao amiche cuochine e' da tanto che non posto una ricetta,oggi ne mettero' una molto facile ma soprattutto gustosa .......










Ingredienti per la pasta in casa:
500 gr di farina rimacinata
250 ml d'acqua
15 gr di sale
olio extravergine d'oliva
Procedete nell'impastare tutto insieme ,formate una palla e poi con il mattarello stendete una sfoglia e create le forme che piu' vi piaccinao.
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di broccoletti
1 spicchio d'aglio
250 gr di ricotta
sale e pepe
Procedimento:
pulire i broccoletti e metterli a lavarli ,in una pentola mettete dell'acqua con poco sale non appena si apre ilo bollore mettete giu' i broccoletti e fate cucocere per 10-15 minuti ,toglieteli dall'acqua di cottura senza buttarla (perche' occorrera' per cuocerci la pasta),lasciarli raffreddare,in una padella mettete lo spicchio d'aglio con dell'olio extravergine d'oliva e fate dorate poi aggiungete i broccoletti e soffrigeteli sistemandoli di sale ed aggiungete el pepe (se e' di vostro gradimento),cuocete la pasta nell'acqua di cottura dei broccoletti appena salira' a galla e' pronta ed aggiungetela ai broccoletti soffritti con l'aglio,mescolate un paio di  minuti,prima di spegnere il fuoco aggiungete la ricotta mescoalte delicatamente e servire ben calda.
Amiche vi garantisco la squisitezza buon appetito.

La cognata Ca