Aiuto!Ho la casa invasa dai limoni! Mi sono stati regalati dal mio vicino che li ha raccolti dalla sua campagna,quindi di primissima qualità.Solo che ora in qualche modo li devo usare e allora, oltre a farmi litri di tè(deteinato ovviamente) con tanto limone come piace a me,mi sto attrezzando per preparare delle ricette che contengano questo ingrediente. La prima che ho fatto sono questi biscotti veramente semplici ma buoni specialmente con il tè.
Ingredienti:
-300 gr farina 00
-120 gr zucchero
-2 uova
-succo e buccia grattuggiata di un limone
-1 bustina lievito
-zucchero a velo
-un pizzico sale
-100 gr burro
Procedimento:
Setacciate la farina con il lievito,disponetela a fontana,unite le uova,il burro ammorbidito,il sale,
lo zucchero,il succo e la buccia del limone.Impastate velocemente fino ad ottenere un impasto omogeneo(se rimane appiccicato nelle mani ,passatevele con un po' di farina).Coprite l'impasto con la pellicola e fatelo riposare per circa mezz'ora in frigo.Dopodichè stendete l'impasto con il mattarello (mettete un po' di farina sia sul mattarello che sul piano di lavoro) fino a formare una sfoglia alta circa mezzo cm.(io ne ho steso un po' alla volta:era più pratico).Create i biscotti con gli stampini e metteteli sopra una teglia ricoperta di carta forno.Infornate a 180 gradi in forno preriscaldato per 10-15 minuti. Quando si saranno raffreddati cospargere con lo zucchero a velo.
Il profumo di questi biscotti è molto delicato,se vi piace un sapore più deciso di limone,togliete un po' di burro e aggiungete un po' più di succo di limone.Per me e per la mia famiglia erano perfetti così!
Pubblicato dalla cognata NI
Buonissimi i biscotti al limone!!!
RispondiEliminaHo visto che siete già riuscite a creare la pagina "elenco ricette".
Un bacione
Buona serata
Ti consiglio la marmellata al limone : veramente speciale.. e la crema al limone ancora più speciale oltre che il solito limoncello che a me riesce veramente buono soprattutto se conservato in freezer..
RispondiEliminaSembrano davvero deliziosi!!!
RispondiEliminaBrava Ni, bellissimi e profumati!!!!!
RispondiEliminaRieccomi.....non so se c'è un altro modo, anch'io ho fatto così e ho perso un sacco di tempo!!!
RispondiEliminaBaci