Plumcake all'arancia

Date le giornate fredde cosa c'e' di meglio che preparare un bel dolcetto da gustare con una tazza di the'!!!!!










Ingredienti:

2 arance
4 uova
250 gr farina
240 gr zucchero
2 cucchiai d'olio
50 ml di latte
1 bustina di lievito
zucchero a velo.

Procedimento:
Prendete una ciotola molto capiente e iniziate a montare i tuorli con lo zucchero,finche' non avrete ottenuto un composto leggero e spumoso.Procedete aggiungendo l'olio,il succo delle arance e la loro buccia precedentemente grattuggiata.Mescolate bene tutti gli ingredienti con lo sbattitore elettrico finche' non saranno bene amalgamati e proseguite versando la farina ,gli albumi montati a neve con un pizzico si sale.Come ultimo ingrediente mettete il lievito sciolto nel latte,amalgamare sempre tutto bene affinche' non otterrete un composto liscio ed omogeneo.Prendete lo stampo da plumcake imburratelo ed infarinatelo e versateci l'impasto,infornare a 180°C per circa 50 minuti.
Personalmente ho fatto la doppia dose e ne ho ricavato anche delle piccole brioscine da fare mangiare a miei figli ed ho ottenuto cio'














La cognata Ca