Sardine alla brace

Mi sono ispirata ad una ricetta che preparava mia nonna e poi tramandata a mia mamma e...adesso l'ho fatta anch'io!!!!!!








Ingrendienti per 4 persone:
700 gr di sardine
galbanino a fetta
cipollina
sale

Procedeimento:diliscate le sardine dalla spina centrale ed adagitele su un piatto,iniziate a sistemarle mettendo un po' di sale la cipollina tagliata a fettine sottili e la fettina di galbanino e ricoprite con un'altra sardine (come se fosse un portafoglio).Non mettete olio poiche' la sardine e' un pesce gia' grassoso.Mettetele sulla brace ed iniziate ad arrostirle,il risultato e da leccarsi i baffi.

Bon appetit dalla cognata Ca

*Pesce offerto dalla casa del pesce "La Cisterna" sita a Ragalna Catania