mercoledì 4 gennaio 2012

Parmigiana a modo mio

   Ingredienti per 4 persone:

1 grossa melenzana
passata pomodoro q.b.
formaggio filante
parmiggiano grattuggiat
prosciutto
sale,
olio per friggere.

Preparazione
Tagliare le melenzane in senso verticale o se preferite rotonde,metterle in acqua e sale per una 30 minuti,trascorsi il tempo previsto iniziare a friggere le melenzane.Cuocere la passata di pomodoro,dopo aver fritto tutte le melenzane iniziare a fare gli strati,mettendo nel fondo di una teglia prima la melenzana fritta,poi aggiungete la passata,il formaggio il prosciutto e una spolverata di parmiggiano.Continuare cosi finche' non finisce tutta la melenzana fritta.Infornare per circa 10 minuti,per far sciogliere il formaggio.

La cognata CA

2 commenti:

  1. Adoro la parmigiana, molto invitante!!!!!!

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  2. senti carissima mi dovrai fare un elenco di tutti i blog dove sei che io mi ci perdo tra un po' e ti vedo una e trina come.....;-)

    auguro anche a te un po' di fortuna dai che non guasta mai, anzi....un caro saluto e grazie del tuo commento :-)a presto, penso proprio di postare venerdi sera con la nuova foto sfida olè!!!! :-)

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