Ingredienti per 4 persone:
1 grossa melenzana
passata pomodoro q.b.
formaggio filante
parmiggiano grattuggiat
prosciutto
sale,
olio per friggere.
Preparazione
Tagliare le melenzane in senso verticale o se preferite rotonde,metterle in acqua e sale per una 30 minuti,trascorsi il tempo previsto iniziare a friggere le melenzane.Cuocere la passata di pomodoro,dopo aver fritto tutte le melenzane iniziare a fare gli strati,mettendo nel fondo di una teglia prima la melenzana fritta,poi aggiungete la passata,il formaggio il prosciutto e una spolverata di parmiggiano.Continuare cosi finche' non finisce tutta la melenzana fritta.Infornare per circa 10 minuti,per far sciogliere il formaggio.
La cognata CA
Adoro la parmigiana, molto invitante!!!!!!
RispondiEliminasenti carissima mi dovrai fare un elenco di tutti i blog dove sei che io mi ci perdo tra un po' e ti vedo una e trina come.....;-)
RispondiEliminaauguro anche a te un po' di fortuna dai che non guasta mai, anzi....un caro saluto e grazie del tuo commento :-)a presto, penso proprio di postare venerdi sera con la nuova foto sfida olè!!!! :-)